Xem ngay Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay siêu ngon tại nhà

Published on   22/04/2018 18:22

Cách nấu lẩu thái hải sản tươi sống cực ngon ngay tại nhà trong những dịp gia đình bạn bè tụ tập liên hoan. Xem ngay cách nấu lẩu thái cực dễ dàng và đơn giản


Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay

Làm thế nào để có thể nấu được nồi lẩu hải sản chua cay ngon ngay tại nhà cho cả gia đình? Với công thức sau đây bạn sẽ dễ dàng biết cách nấu lẩu Thái hải sản cực ngon nhưng không hề mất quá nhiều thời gian.

Lẩu là món ăn rất phổ biến mà hầu như người Việt Nam nào cũng biết và chắc hẳn cũng không còn xa la với món lẩu Thái chua cay. Lẩu Thái hải sản với hương vị chua cay thơm ngon ăn kèm với các loại rau và hải sản tươi sống thì sẽ không còn gì tuyệt vời trong thời tiết se lạnh cùng bạn bè và người thân. Nhưng làm thế nào để nấu được nồi lẩu Thái hải sản tươi sống thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu lẩu Thái hải sản chua cay cực ngon tại nhà cùng chúng tôi nhé.

Nguyên liệu nấu lẩu thái gồm có:

- Xương ống: khoảng 1kg

- Me chua : 200 gr

- Ngao: 1kg

- Tôm: 1kg

- Mực: 1kg

- Nấm, bắp chuối, rau cần

- Rau muống, rau cải

- Sả: 6 cây

- Riềng: 1 củ

- Chanh: 2 quả

- Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế

- Mì, bún

Cách nấu lẩu thái ngon như sau:

Các loại nguyên liệu nên lựa chọn loại tươi sống đặc biệt là hải sản, sau khi chọn mua nên sơ chế thật sạch để nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có hương vị tươi ngon khi ăn.

Bước 1: Nấu nước dùng

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay

Xương ống sau khi mua về đem rửa sạch cho vào nồi nước đun sôi, khi nước vừa sôi thì vớt xương ra rửa sạch và đổ nước vừa luộc xương đi giúp loại bỏ mùi hôi và chất bẩn.Sau đó cho xương vào nồi với nước mới đun sôi cho đến khi các bọt nổi lên, nhớ vớt bọt đi cho nước được trong, tiếp tục đun nhở lửa trong khoảng 1 – 2 tiếng cho xương từ từ tiết ra chất ngọt. Lưu ý không đậy nắp khi đun vì sẽ làm đục nước.

Bước 2: Sơ chế các loại rau nhúng lẩu

- Rau muốn loại cắt khúc vừa ăn rửa sạch để ráo.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay

- Rau cần, rau cải bỏ bỏ rể, cắt khúc vừa ăn rửa sạch để ráo.

- Bắp chuối rửa sạch thái mỏng ngâm với nước pha với ít dấm.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay

- Nấm rơm rửa sạch cắt đôi

- Riềng thái mỏng

- Sả rửa sạch, đập dập để cho vào nồi nước dùng.

Bước 3: Sơ chế hải sản

- Đối với tôm bóc vỏ, cắt chân, bỏ đầu , chẻ dọc lưng để lấy chỉ đen giúp tôm sạch bớt mùi tanh.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay

- Ngao ngâm lựa con lơn tươi, sau khi mua về ngâm trong nước cho thêm muối và ớt đập dập để ngao nhả hết các chất dơ, cát bên trong. Ngâm trong 2 tiếng sau đó rửa sạch để ráo.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay

- Mực làm sạch thái khoang tròn

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay

Bước 4: Nồi lẩu có ngon hay không là ở nước lẩu do đó sau khi nước dùng đã ninh xong thì vớt xương ra, cho xả đập dập, riềng thái mỏng vào nồi cho thơm, tiếp tục cho nước cốt me đã bỏ hạt vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, để nồi nước có màu đẹp nên xào cà chua nhuyễn trên chảo rồi cho vào nồi.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay

Bước 5: Như vậy là nồi nước lẩu đã hoàn thành, bày các loại rau ăn kèm và hải sản ra dĩa cùng bún, mì ra bàn là có thể dùng ngay.

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay

Như vậy là với những bước rất đơn giản bạn đã có thể nấu được món lẫu thái chua cay thơm ngon tại nhà cho cả gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công khi vào bếp và nhớ ủng hộ chuyên mục món ngon cuối tuần này nhé.

Chủ đề: Lau Thai Lau hai san
Từ khóa: Cách nấu lẩu thái hải sản
Nguồn:
loading...
Tin tức khác
Loading...
Từ khóa:
Website đang trong quá trình xây dựng & thử nghiệm

Copyright 2016 @ WIINDI : Cập nhật nhanh tin tức mới hot và nóng nhất về Doi song xa hoi, Kinh doanh, Phap luat, Giao dục, The gioi, The thao, Giai tri, Van hoa, Cong nghe, Thoi trang, Suc khoe, Nhip song, Du lich, Am thuc, Video, Cong dong mang, Game ...Tin tuc 24h moi nong hot nhanh nhat. English news : News, Travel, Business, Sport, Technology, Entertainment, Health...